Hazır Gıdalardaki Tehlike: Çin Tuzu

Belki bir çoğu kişi ilk defa duyuyordur; ama bu madde hazır gıdalarda uzun yıllardır kullanılmakta. Nedir bu Çin Tuzu? Nelerde bulunur? İçindekiler kısmında ne adıyla yer alır? İşte bu soruları açıklayacağım.

Asıl adı MSG (Monosodyum Glumat)’dir. Uzakdoğu Asya’da çok kullanıldığından ötürü Çin Tuzu adıyla bilinir. E621 kodu da MSG‘yi ifade eder. İnsan vücudunda üretildiği için dışarıdan besinlerle alınması gerekli değildir. Beyin işlevlerinin hareketliliğini sağlayan temel bir maddedir. Domates, ceviz, brokoli, patates ve mantarda doğal olarak bulunur.

Bu maddenin aşırı tüketilmesinin bir çok rahatsızlığa yol açtığı tespit edilmiş durumdadır. Epilepsi, Alzheimer, Parkinson, ALS, baş ağrısı, karaciğer yağlanması, obezite, astım ve daha bir çok rahatsızlığa sebebiyet verebilmektedir. Doğal ürünlerden ziyade hazır gıdalarda bulunan MSG, daha tehlikeli ve zararlıdır.

Mümkün olabildiğinde tüketilmesinde dikkat edilmesi gereken bir maddedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir